茯茶是黑茶中非常有特色的一大類。金花(冠突散囊菌)是茯茶獨有的。茯茶，始于涇陽，續(xù)于安化，盛于益陽。湘益茯茶制作技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，不僅承襲了茯茶制作工藝，更將此發(fā)揚光大。這是屬于茯茶的傳奇，也是屬于湘益的傳奇。
  1985年日本豐茗會理事長松下智先生先后兩次專程來益陽茶廠參觀考察，并洽談進口茯磚茶事宜，同年，12噸益陽茯磚茶出口日本，開啟了茯磚茶出口日本的先河，1988年松下智先生在西北考察時贊譽道：益陽茯磚茶為“古絲綢之路上的神秘之茶，西北各少數(shù)名族的生命之茶?！?

  關(guān)于黑茶最早的發(fā)現(xiàn)，1959年，新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番阿斯塔那，古墓群被發(fā)現(xiàn)一堆保存極為完好的、顏色呈深褐色的植物。經(jīng)過專家們的仔細考證，這竟然是距今約2200年的茶葉，由此拉開了對縱貫亞歐大陸的古絲綢之路上神秘之茶的歷史文化研究的序幕。

  邊茶的起源。兩千多年前，它是追隨張騫出使西域的“生命之茶”，在縱貫亞歐大陸的古絲綢之路上留下福澤邊民的神秘傳說；一千三百多年前，它是陪伴文成公主遠嫁吐蕃的“和親茶”，在大唐盛世的史冊上寫下名族團結(jié)的千古佳話，一千多年前它是宋朝興起的茶馬古道上茶商、馬幫的“附茶”，承載了茶馬盛世的輝煌烙?。凰陌俣嗄昵八敲髑宄J定的“官茶”，帶給湖南——世界黑茶生產(chǎn)加工中心的歷史榮耀……

  茯茶在邊茶中的影響。邊茶、即邊銷茶，是南方專門銷往西北邊疆少數(shù)民族地區(qū)的黑茶簡稱。在數(shù)千年的邊茶貿(mào)易中，茯茶以醇和的口感，獨特的金花，成為為數(shù)民族群眾優(yōu)先選擇的黑茶品種，占據(jù)連軸茶貿(mào)易的半壁江山。歷朝歷代的統(tǒng)治都推行“以茶治邊”的政策，將邊茶中的茯茶作為維護民族團結(jié)的重要工具，而茶馬互市的貿(mào)易，又促使了西北少數(shù)民族地區(qū)部分城鎮(zhèn)的形成和發(fā)展，為民族團結(jié)做出了重要貢獻。

  少數(shù)民族的生命之茶。在西北地區(qū)，茯茶是少數(shù)民族的生活必需品，成為食物、或為禮物，成為貨幣，或為祭品，成為待客之道，隨處可見；也呈現(xiàn)在人們的物質(zhì)、精神和民族文化中，成為少數(shù)民族生命中不可或缺的成份。